Matthieu,
J'avais raté votre post.
Je réponds aujourd'hui avec deux mois de retard !

L'aspect argenté des images au Collodion tient à la nature même du procédé. Ceci peut être plus ou moins accentué par l'acide que l'on utilise et par d'autres paramètres encore, mais les plaques auront toujours plus ou moins cet aspect métallique.
On peut voir aussi que vos images sont sur-exposées. Tentez donc de réduire les temps de pose pour obtenir des noirs francs. La sensation visuelle métallique en sera sensiblement réduite.
Pour le verre, tout bon miroitier devrait pouvoir vous découper vos plaques en 2mm d'épaisseur bien souvent, rarement moins.
De mon côté, je fais découper de grandes plaques genre 50x50cm que je redécoupe ensuite en plus petites au bon format.
Pour réutiliser les plaques ratées, je les trempe dans une solution de lessive de soude et la couche de Collodion glisse toute seule.