- Papier Salé -
Format 34 x 50 cm

Auteur : Jean-François CHOLLEY

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Philippe Grunchec
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« Répondre #15 le: 04 Août 2012 à 14:52:24 »

Merci pour ces infos !
Je voulais partir de poudre d'oeuf (achetée à la Boutique de Lionel) : 75 g pour 500 ml d'eau ?
Journalisée

Christian R
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« Répondre #16 le: 04 Août 2012 à 16:15:27 »

Je n'ai jamais réussi à obtenir de l'albumine à partir de poudre d'oeufs. Donc, je casse des oeufs et avec les jaunes, mayonnaise, crème brûlée et plus récemment, j'ai découvert une recette de petits flans portugais (pas encore testée). Rien de perdu
Journalisée
Philippe Grunchec
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Sexe: Homme
Messages: 196


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« Répondre #17 le: 04 Août 2012 à 17:54:01 »

Me v'là bien parti !
PS : suis au régime.
Journalisée

Christian R
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Messages: 699


« Répondre #18 le: 04 Août 2012 à 21:28:38 »

Rectification : mon spalter Vinci n'est pas vert mais rouge et fait 80 de large (les vinci verts sont moins larges).
Mais je préfère travailler avec le 120 de large. J'aimerais bien encore plus large (160), mais ces tailles là ça coûte bonbon
Si quelqu'un a l'idée d'essayer le puddle-pusher, j'ai essayé........ C'est la Bérézina...
Journalisée
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